Do niedawna sądzono, że za nasilenie zmian trądzikowych odpowiedzialne są tłuste produkty. Szczególnie złą sławą owiane były chipsy, sery i czekolada. Jednak obecność nawet sporej dawki tłuszczów w diecie nie powoduje wzmożonego wydzielania przez gruczoły łojowe sebum, którego nadmiar zatyka pory i prowadzi do stanu zapalnego. Głównym winowajcą są hormony androgeniczne, przede wszystkim testosteron oraz jego pochodna – dihydrotestosteron. Choć testosteron kojarzony jest głównie z hormonem mężczyzn, w niewielkim stopniu wytwarzają go także jajniki. I czasem już ten „niewielki stopień” wystarczy do powstawania zmian trądzikowych. Jaki jednak ma to wszystko związek z krowim mlekiem?
Otóż mleko jako substancja czynna biologicznie, zawiera spore ilości sterydowych hormonów, przede wszystkim hormonu wzrostu (IGF-1) oraz dihydrotestosteronu (DHT). Szkodliwy wpływ takiej mieszanki na cerę udowodnił zespół badaczy z Harvardu (Adebamowo CA, Spiegelman D, Berkey CS, Danby W, Rockett HH, Colditz GA, Willet WC, Homes MD). Opublikowane na łamach Journal of the American Academy of Dermatology studium nawyków żywieniowych dziewcząt w wieku dojrzewania i młodych kobiet wykazało, że panie spożywające mleko, serki wiejskie i topione, śmietanę lub lody kilka razy w tygodniu, są narażone na ostry trądzik o 25% bardziej od kobiet rzadko sięgających po nabiał.
Jak się również okazało, przyczyną zmian nie jest, jak wierzono do tej pory tłuszcz zawarty w mleku, lecz szczególnie bogate w aktywne biologicznie substancje białko mleka. W Stanach Zjednoczonych, gdzie do mleka odtłuszczonego dodaje się dodatkowe proteiny, by zrekompensować zmianę smaku i konsystencji mleka po odtłuszczeniu, ilość hormonów w odtłuszczonym krowim mleku jest znacznie większa niż w pełnym. Badanie naukowców z Harvardu wykazało, że kobiety spożywające często chude mleko są aż o 44% bardziej narażone na trądzik niż ich stroniące od mleka rówieśniczki. Wyniki te zdają się potwierdzać, że głównym winowajcą trądziku w mleku są obecne w elementach białkowych hormony.
Postanowiłam więc odstawić mleko, a przynajmniej je ograniczyć i obserwować buzie. Może jest w tym trocę prawdy skoro nigdy nie przepadałam za mlekiem, a teraz spożywam je co prawda codziennie ale tylko dodając do kawy. Jestem ciekawa czy u mnie to się sprawdzi .
